Voor het eerst hebben bijna driehonderd deelnemers gisteren de “WijnSpijs Wandeling” in Gouda gelopen. De nadruk lag meer op wijn en spijs dan op wandelen: met een strippenkaart legden zij 2 kilometer af en deden daarbij acht restaurants in de binnenstad aan.
Tijdens een zondagse wandeling de stad Gouda ontdekken, gecombineerd met eten en drinken, dat is het idee achter de WijnSpijs Wandeling die gisteren voor het eerst is gehouden. Het evenement is tegelijkertijd een mooie promotie van de restaurants.
Volgens initiatiefnemer en organisator Wouter Dijkstra kan de horeca dat goed gebruiken. “Restaurants hebben het zwaar, ook in Gouda,” legt hij uit. “We weten dat mensen vaak twee vaste restaurants bezoeken. Nu kunnen ze, bij wijze van spreken, nog zes andere horecagelegenheden leren kennen.”
De restaurants Koeien & Kaas, Bij Ons, Proeven, Buiten, Mallemolen, Brunel, Scheeps en Heinde & Ver hebben zondag wandelaars over de vloer gekregen. “We hebben acht van de beste en culinair hoogstaande restaurants in de binnenstad uitgezocht,” vertelt Dijkstra, die zelf ook meedoet aan de WijnSpijs wandeling.
Gouwenaar Tom de Groot (22) neemt met zes vrienden deel. “De WijnSpijs is echt iets voor fijnproevers,” zegt hij. “Ik hou van lekker eten, drinken en samen zijn met onze vriendengroep, dat kom dus mooi uit.” Ook Dick (62) en Rieneke Dutman (61) uit Zwolle genieten van de gerechten. “Wij waren nog nooit in Gouda geweest en we kenden de stad niet,” legt Dutman uit. “Op deze manier kunnen we kennismaken met de stad en krijgen we een voorproefje van de restaurants.”
VISITEKAARTJE
Ondernemers juichen het initiatief toe. “De WijnSpijs Wandeling is een hartstikke leuk initiatief,” zegt eigenaar en chef-kok André Hemerik van restaurant Buiten aan de Oosthaven. “Wij krijgen de kans om op één middag een visitekaartje af te geven en iets moois op tafel te zetten.” De chef-kok serveert paddenstoelenrisotto van parelgort met Ierse diamanthaas. “Het gerecht zit net tussen de amuse en een voorgerecht in,” legt hij uit. “Het is niet te klein en niet te groot, anders zitten de deelnemers zo vol. Het is niet de bedoeling dat de gasten na acht wijntjes teut de zaak uitrollen,” grapt Hemerik.
Ook Jeroen Hakker, eigenaar van restaurant Heinde & Ver aan de Wijdstraat, is enthousiast. “Dit doet de horeca in Gouda allen maar goed,” vindt hij. Het restaurant heeft twee jaar geleden de deuren geopend en de eigenaar verwacht door het evenement nieuwe gasten. Hakker is tevens initiatiefnemer van de Goudse Restaurant Week, die begin februari is gehouden. “De Restaurant Week heb ik samen met een paar Goudse restaurateurs zelf georganiseerd en dat was een groot succes. Ik hoop dat alle activiteiten de stad op de kaart zetten.”
Bron: AD Groene Hart – Gouda. Tekst: Simone van Zwienen